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江西米粉批发厂家申请江西老字号品牌“鄱阳春

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江西米粉批发厂家申请江西老字号品牌“鄱阳春”米粉

味蕾是最好的记忆工具,不论传统是如何厚重,时代将如何变迁,味觉都会将文化的温度永远地保留下来,在历史与岁月的融合与碰撞间,吹奏出深邃悠长的韵调。因而坐落在永泰的“鄱阳春”米粉传承永泰米粉的文化及技艺制作,以最贴近生活的方式呈现,从方寸之间到大千世界。

据历史记载,永泰镇历来是永泰江西的重要驿站。素有“千年古镇、茂才之乡”的美名。早在唐朝,这里就开始设立墟点,开始有了集镇的雏型。因明代中期遭水灾,人们祈求永远安泰,乡绅捐资建永镇塔,意在镇邪保平安,“其旨,江之东,履而泰。”遂改名为永泰,清朝为茂才之乡十七部,隶属临江府清江县,解放前名为第二区永埠乡,解放后数易镇名、治属。有“千年古镇”之称。永泰镇明清时代曾风光一时,有“九街十八巷”之称。

明万历年间,清江县进士名臣熊化,官至吏部左侍郎。尝赐一品服出使朝鲜,以谢绝嗣王馈赠传为美谈,嗣王建“却金亭”留念。回国后,因奏本弹劾宰相方从哲误国而被贬。化拒不出任,拂衣归里。在食尝老乡端来的一钵热腾的永泰米粉后发出“色艳惹人观,香浓口流涎。味佳齐声赞,美食满人间”的感叹,被当地人们广为流传。

经过几百年的变迁,社会的变革,纯手工制作在快速发展的工业冲击下,逐渐显现出工艺原料消耗多、出粉率低等弊端,让永泰米粉受到严峻的失传风险。而现代食品添加剂的广泛使用和非法滥用,极易导致急、慢性中毒等问题发生,甚有些成分导致癌病滋生,严重危害人体健康。为传承和弘扬永泰米粉,江西香海食品有限公司建立“鄱阳春”品牌,义:赣鄱大地,江右之春。取其精华,去之糟粕,吸取传统工艺,经过现代改良,通过张良后人的传授指导与把关,形成独特风味米粉品牌,旨在把永泰米粉发扬光大。

面对未来,江西米粉批发厂家

生产的鄱阳春米粉立足永泰镇的文化沃土,依托强大的产品研发和生产能力,在做深做细国内市场的基础上,把江西味道之鄱阳春推广成为世界语言,以集团化、产业化、国际化、品牌化的战略经营,让鄱阳春在世界各地,也许落地生根,也许与当地饮食文化互相交融。让每一位忠实忠鄱阳春的消费者在咀嚼之间就已陶醉于心,在大啖江西美食之精粹之余,还念念不忘百年记忆的味道。